Saint Cannat ou Canus Natus de son vrai nom, fût évêque de Marseille à la fin du Ve siècle. Canus Natus est né avec des cheveux blancs, ce qui, à l’époque était signe de grande sagesse. Il devint par la suite ermite, et s’établit non loin d’Aix-en-Provence, dans un lieu appelé Sauzet, en raison des saules qui ombrageaient le lieu. Après la mort de l’évêque de Marseille, on lui propose de prendre sa succession. Il refuse, déclarant qu’il avait autant de raisons de devenir évêque que sa canne de roseau séché de reverdir. Par miracle, la canne reverdit. Il accepta donc la proposition. Il est connu pour avoir été un évêque ayant farouchement lutté contre l’hérésie et le paganisme. Avant de mourir, il revint sur les lieux de son ermitage, et s’y éteint le .